第265章 同样的食材
第265章同样的食材
云溪说完自己的意见，所有人都把目光从刀具转移到云溪身上。
众人看着云溪，以为云溪是害怕了，不想比赛了。
倪虹走到云溪身边，看着云溪问道：
“怎么了，要退出？”
倪虹刚说完，没等云溪说话，康罗就赶快上前说道：
“可以退出，把视频录了，哼，虚张声势！”
康罗也以为云溪是想退出，所以赶快补了一句。
康罗说的虚张声势就是在指云溪的刀具。
上次比赛康罗没见过云溪拿这套刀具，今天来比赛，想不到她直接拿了这么一套精美奇特的刀具，让康罗看的也十分眼馋。
康罗认为云溪这套刀具是借来撑面子的。
厨师对于刀具的加持，就等于佛靠金子的粉刷雕刻，那都是顶级的配置。
康罗说完以后，一旁面部瘦小的盛晓说道：
“康师弟，你能不能听这位厨师把话说完！”
盛晓最看不惯的就是康罗，但是因为大师兄李金荣的面子，不得不做一些面子工程。
康罗傲气很高，总是不把别人放在眼里，盛晓十分瞧不上这个傲娇的师弟，康罗说话总喜欢压人一头，除了李金荣，其他人在康罗眼里，都是小弟。
康罗没有跟盛晓说话，只是给了盛晓一个眼神，让盛晓自己体会。
云溪站在一旁，看着众人说道：
“我要求这次的比赛，对于我跟康师傅的菜，按照号码上菜，你们只点评菜。”
云溪看着眼前的人，说出自己的要求。
今天云溪是来康罗的地盘比赛，自己人肯定向着自己人，只有把厨师各自做的菜，用号码分开，让点评吃菜的人，并不知道菜是哪位厨师所做，只点评菜就可以。
云溪说完后，倪虹看着云溪，说道：
“这个你放心，今天盛菜的餐具全部是一样的，盘子底部有标识，等评价完以后，我们会做出评分。”
倪虹说完后，庞帅问道：
“俩位厨师还有意见吗？”
庞帅问完后，云溪说道：
“没意见。”
康罗不说话，只是点头示意。
庞帅看着俩位厨师，指着背对背的俩个不同的做饭灶台，说道：
“俩位厨师随意选择做饭的灶台。”
说完后，云溪跟康罗都走向自己对应的灶台，俩边的灶台是背对背，厨师站在里边的时候，也是背对背。
这个意见是康罗提的，因为康罗认为，云溪会抄袭自己，所以提前就要求俩位厨师背对背，谁也不看谁的。
云溪跟康罗都走到自己对应的位置，庞帅说道：
“今天你们俩位的比赛一局定胜负，比赛的是面点专业，比赛的主题是煎饺，你们俩位只做煎饺，馅料所需要的食材，全部在你们对面的蔬菜架上，比赛时间为俩小时，现在开始计时。”
庞帅说完后，直接按着计时器‘叮’一声，计时器响起来的时候，俩位厨师都拿着各自手上的菜篮子，去取对面架子上的食材。
云溪看着对面架子上的食材，有猪肉，鱼肉，虾，还有各种常见的绿色蔬菜，莴笋跟竹笋都有，香菜生姜，大料也都齐全。
云溪看着架子前的食材，想着脑海中的食材，煎饺的话，一般可以做猪肉馅料的，也可以做海鲜馅料的。
煎饺主要就是底部薄脆不硬，上部分要劲道，还有一个重要的，就是火候的掌握跟煎锅的材料。
今天跟康罗的比赛，他们提供的不是铁锅，而是点饼铛锅，电锅做的煎饺，选择猪肉时最不划算的，要选择也是海鲜类。
铁制的煎锅，可以随意掌握火候的大小，铁锅的外围受热均匀，用来烤制猪肉的最合适，同时也可以掌握火候，能让火候随意变化，不需要在转换档位高低时的过度，能很好的掌握内陷的热度。
电饼铛就做不到这一点，电饼铛的热度是机器的设定，太热的时候，它的运作功能就会自动的调节，转变火候的时候，还需要一定的时间转换。
煎饺需要猛火烤制定型，中间文火焖制，最后是猛火收水份，对于火候的掌握要十分的精确，不能有偏差。
云溪看着眼前的食材，结合电饼铛的煎锅，还是选择虾肉做为主要的馅料。
在最前边坐着的李金荣等人，看着云溪跟康罗拿馅料食材。
李金荣对于云溪的了解，还是倪虹给自己讲解的那样，就是一个小有名气摆拍的网红，主要就是烧大席。
厨师行业里，对于李金荣他们来说，烧大席的厨师，叫厨子，不叫厨师。
一个厨师，如果能当主厨，那他的地位就非常高，相当于电脑的芯片。
烧大席的厨子，主要做的就是量大，快速，方便。
烧大席以前也叫流水席，人们太穷，没有多少家具，随便弄点蔬菜肉食，找个厨子做一下，味道重一点，做好后大家挨着上桌吃，吃完一桌走了以后，在来一桌人，一桌只有一个菜，就是烩菜，也叫炖菜，七七八八的菜全部折对在一起，放一个碗里，吃不出菜品各自的味道，只能吃出菜的浓郁香料味。
所以烧大席的叫厨子，而不是厨师。
厨师跟厨子完全不一样，厨师做的就是精致小炒，每一道的菜，都有每一道菜品的口味，完全是不一样的口味，酸甜咸香辣爽，层次分明，搭配清爽。
厨子做饭，用厨师的行话就是三大一搅拌，这就齐活出锅了，意识就是不管锅里放什么菜，全部丢进去，调料一放，搅拌起来就可以吃了。
李金荣只是默默的盯着俩位厨师，看他们都取什么材料。
就在云溪那起虾的时候，背对着的康罗也拿起虾。
这一动作，台上的一行人都看呆了。
俩位厨师竟然又拿一样的材料。
因为康罗说上次云溪抄袭他，所以要求背对背，想不到此刻的俩人又拿同样的食材。
倪虹看着俩位厨师的操作，不光拿的虾一样，同样用韭菜做辅料。
倪虹轻声的对旁边的盛晓说道：
“你看，这俩人的材料都一样，是不是也太巧合了。”
盛晓看着云溪手上的动作，把头偏向一旁的倪虹，说道：
“你有没有看到那位女厨师拿的什么食材？”
盛晓死死的盯着云溪手上的动作，想看看云溪拿了什么食材。
倪虹看着云溪，说道：
“不就是虾跟韭菜吗？还能有什么。”
盛晓死死的盯着云溪，说道：
“不是，她还拿其它的东西了，刚才右手在拿完韭菜的时候，用韭菜遮挡着，又拿了一样东西，绝对不是俩样。”
盛晓刚才清清楚楚的看着云溪，手上刚才的动作分明就是还拿了一样东西。
盛晓的语气跟眼神十分坚定，非常确信云溪拿第三样东西了。
倪虹看着盛晓，用无语的眼神看着他。
盛晓作为厨师，已经提前退休了，因为经常喝酒，加上家庭的不幸福，经常生闷气，情绪负能量加上酒精，已经直接影响手部的神经，盛晓经常不自觉的双手发抖。
现在已经到了自己无法控制的状态，盛晓是主厨，只管味道就可以，但是家庭的不和谐，让盛晓没有挣钱工作的欲望，只想混一天算一天。
倪虹听到盛晓说刚才看见云溪手上还拿别的东西，倪虹以为盛晓的酒精已经麻痹到眼睛了，导致盛晓看错了。
倪虹赖得跟盛晓辩解，便说道：
“哦！”
李金荣一直盯着云溪跟康罗俩人，默默的看着俩人的表现。
李金荣的重点是在云溪身上，李金荣想要见识一下云溪的刀具。
看看这如此精美的刀具，在云溪的手中到底是个什么样子。
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云溪说完自己的意见，所有人都把目光从刀具转移到云溪身上。
众人看着云溪，以为云溪是害怕了，不想比赛了。
倪虹走到云溪身边，看着云溪问道：
“怎么了，要退出？”
倪虹刚说完，没等云溪说话，康罗就赶快上前说道：
“可以退出，把视频录了，哼，虚张声势！”
康罗也以为云溪是想退出，所以赶快补了一句。
康罗说的虚张声势就是在指云溪的刀具。
上次比赛康罗没见过云溪拿这套刀具，今天来比赛，想不到她直接拿了这么一套精美奇特的刀具，让康罗看的也十分眼馋。
康罗认为云溪这套刀具是借来撑面子的。
厨师对于刀具的加持，就等于佛靠金子的粉刷雕刻，那都是顶级的配置。
康罗说完以后，一旁面部瘦小的盛晓说道：
“康师弟，你能不能听这位厨师把话说完！”
盛晓最看不惯的就是康罗，但是因为大师兄李金荣的面子，不得不做一些面子工程。
康罗傲气很高，总是不把别人放在眼里，盛晓十分瞧不上这个傲娇的师弟，康罗说话总喜欢压人一头，除了李金荣，其他人在康罗眼里，都是小弟。
康罗没有跟盛晓说话，只是给了盛晓一个眼神，让盛晓自己体会。
云溪站在一旁，看着众人说道：
“我要求这次的比赛，对于我跟康师傅的菜，按照号码上菜，你们只点评菜。”
云溪看着眼前的人，说出自己的要求。
今天云溪是来康罗的地盘比赛，自己人肯定向着自己人，只有把厨师各自做的菜，用号码分开，让点评吃菜的人，并不知道菜是哪位厨师所做，只点评菜就可以。
云溪说完后，倪虹看着云溪，说道：
“这个你放心，今天盛菜的餐具全部是一样的，盘子底部有标识，等评价完以后，我们会做出评分。”
倪虹说完后，庞帅问道：
“俩位厨师还有意见吗？”
庞帅问完后，云溪说道：
“没意见。”
康罗不说话，只是点头示意。
庞帅看着俩位厨师，指着背对背的俩个不同的做饭灶台，说道：
“俩位厨师随意选择做饭的灶台。”
说完后，云溪跟康罗都走向自己对应的灶台，俩边的灶台是背对背，厨师站在里边的时候，也是背对背。
这个意见是康罗提的，因为康罗认为，云溪会抄袭自己，所以提前就要求俩位厨师背对背，谁也不看谁的。
云溪跟康罗都走到自己对应的位置，庞帅说道：
“今天你们俩位的比赛一局定胜负，比赛的是面点专业，比赛的主题是煎饺，你们俩位只做煎饺，馅料所需要的食材，全部在你们对面的蔬菜架上，比赛时间为俩小时，现在开始计时。”
庞帅说完后，直接按着计时器‘叮’一声，计时器响起来的时候，俩位厨师都拿着各自手上的菜篮子，去取对面架子上的食材。
云溪看着对面架子上的食材，有猪肉，鱼肉，虾，还有各种常见的绿色蔬菜，莴笋跟竹笋都有，香菜生姜，大料也都齐全。
云溪看着架子前的食材，想着脑海中的食材，煎饺的话，一般可以做猪肉馅料的，也可以做海鲜馅料的。
煎饺主要就是底部薄脆不硬，上部分要劲道，还有一个重要的，就是火候的掌握跟煎锅的材料。
今天跟康罗的比赛，他们提供的不是铁锅，而是点饼铛锅，电锅做的煎饺，选择猪肉时最不划算的，要选择也是海鲜类。
铁制的煎锅，可以随意掌握火候的大小，铁锅的外围受热均匀，用来烤制猪肉的最合适，同时也可以掌握火候，能让火候随意变化，不需要在转换档位高低时的过度，能很好的掌握内陷的热度。
电饼铛就做不到这一点，电饼铛的热度是机器的设定，太热的时候，它的运作功能就会自动的调节，转变火候的时候，还需要一定的时间转换。
煎饺需要猛火烤制定型，中间文火焖制，最后是猛火收水份，对于火候的掌握要十分的精确，不能有偏差。
云溪看着眼前的食材，结合电饼铛的煎锅，还是选择虾肉做为主要的馅料。
在最前边坐着的李金荣等人，看着云溪跟康罗拿馅料食材。
李金荣对于云溪的了解，还是倪虹给自己讲解的那样，就是一个小有名气摆拍的网红，主要就是烧大席。
厨师行业里，对于李金荣他们来说，烧大席的厨师，叫厨子，不叫厨师。
一个厨师，如果能当主厨，那他的地位就非常高，相当于电脑的芯片。
烧大席的厨子，主要做的就是量大，快速，方便。
烧大席以前也叫流水席，人们太穷，没有多少家具，随便弄点蔬菜肉食，找个厨子做一下，味道重一点，做好后大家挨着上桌吃，吃完一桌走了以后，在来一桌人，一桌只有一个菜，就是烩菜，也叫炖菜，七七八八的菜全部折对在一起，放一个碗里，吃不出菜品各自的味道，只能吃出菜的浓郁香料味。
所以烧大席的叫厨子，而不是厨师。
厨师跟厨子完全不一样，厨师做的就是精致小炒，每一道的菜，都有每一道菜品的口味，完全是不一样的口味，酸甜咸香辣爽，层次分明，搭配清爽。
厨子做饭，用厨师的行话就是三大一搅拌，这就齐活出锅了，意识就是不管锅里放什么菜，全部丢进去，调料一放，搅拌起来就可以吃了。
李金荣只是默默的盯着俩位厨师，看他们都取什么材料。
就在云溪那起虾的时候，背对着的康罗也拿起虾。
这一动作，台上的一行人都看呆了。
俩位厨师竟然又拿一样的材料。
因为康罗说上次云溪抄袭他，所以要求背对背，想不到此刻的俩人又拿同样的食材。
倪虹看着俩位厨师的操作，不光拿的虾一样，同样用韭菜做辅料。
倪虹轻声的对旁边的盛晓说道：
“你看，这俩人的材料都一样，是不是也太巧合了。”
盛晓看着云溪手上的动作，把头偏向一旁的倪虹，说道：
“你有没有看到那位女厨师拿的什么食材？”
盛晓死死的盯着云溪手上的动作，想看看云溪拿了什么食材。
倪虹看着云溪，说道：
“不就是虾跟韭菜吗？还能有什么。”
盛晓死死的盯着云溪，说道：
“不是，她还拿其它的东西了，刚才右手在拿完韭菜的时候，用韭菜遮挡着，又拿了一样东西，绝对不是俩样。”
盛晓刚才清清楚楚的看着云溪，手上刚才的动作分明就是还拿了一样东西。
盛晓的语气跟眼神十分坚定，非常确信云溪拿第三样东西了。
倪虹看着盛晓，用无语的眼神看着他。
盛晓作为厨师，已经提前退休了，因为经常喝酒，加上家庭的不幸福，经常生闷气，情绪负能量加上酒精，已经直接影响手部的神经，盛晓经常不自觉的双手发抖。
现在已经到了自己无法控制的状态，盛晓是主厨，只管味道就可以，但是家庭的不和谐，让盛晓没有挣钱工作的欲望，只想混一天算一天。
倪虹听到盛晓说刚才看见云溪手上还拿别的东西，倪虹以为盛晓的酒精已经麻痹到眼睛了，导致盛晓看错了。
倪虹赖得跟盛晓辩解，便说道：
“哦！”
李金荣一直盯着云溪跟康罗俩人，默默的看着俩人的表现。
李金荣的重点是在云溪身上，李金荣想要见识一下云溪的刀具。
看看这如此精美的刀具，在云溪的手中到底是个什么样子。
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